שכונת נווה צדק התל אביבית, עם הסמטאות הציוריות והבניינים האסתטיים שלה, ידועה כאחת מהשכונות הרומנטיות והייחודיות בעיר. התחושה האירופאית של הרחובות העתיקים בשילוב עם הקסם המקומי של תל אביב הפכה אותה ליעד מועדף לזוגות, תיירים ומקומיים כאחד. על רקע זה, נפתחה לאחרונה מסעדת השף "דוט", המבקשת לשלב בין האלגנטיות והיוקרה של הקולינריה העולמית לבין הסביבה התל אביבית הייחודית.
מסעדת שף אינטימית ויוקרתית בלב נווה צדק
"דוט", שהחלה בימים אלו את תקופת ההרצה שלה, ממוקמת במבנה שאכלס בעבר את מסעדת "NG – מקום של בשר" שנסגרה. השאיפה של השותפים להקמת "דוט" – השף דותן שלום והמסעדן המנוסה ארז פורטל – היא להציע חוויה קולינרית אינטימית, בוגרת ואלגנטית, שתהפוך את הביקור בה לחוויה מיוחדת עבור אורחיה.
השף דותן שלום מביא עמו ניסיון רב ממסעדות כמו "צ'אקרה" ו"מחניודה" הירושלמיות, לצד רקע עשיר כשף פרטי לארוחות עסקיות. לצידו, ארז פורטל, שכבר מכיר את סצנת המסעדנות התל אביבית מקרוב בזכות מקומות כמו "TYO" ו"סושיאל קלאב", מביא את ההבנה המסחרית והניהולית להקמת מסעדה יוקרתית בשכונה הוותיקה והאהובה.
עיצוב ואווירה בסטייל חו"ל
עיצוב המסעדה מתמקד באווירה אינטימית ורומנטית, עם חלונות גדולים שמשקיפים על הרחובות הציוריים של נווה צדק ויוצרים תחושה של עיר אירופאית. מדובר במקום שמתאים לא רק לזוגות המחפשים אווירה מיוחדת אלא גם לארוחות עסקיות ואירועים פרטיים.
התחושה של נווה צדק והסביבה האורבנית משתלבים יחד עם הקו העיצובי של "דוט" כדי לספק חווית אוכל שתגרום לכם לשכוח שאתם בתל אביב ולחשוב שאתם נמצאים במקום אחר בעולם. זהו מקום שמשלב בין האסתטיקה של חו"ל עם הגישה הייחודית של קולינריה ישראלית עכשווית.
התפריט: חוויית טעמים קלאסית עם נגיעות מודרניות
התפריט של "דוט" מתאפיין בקו קלאסי ואלגנטי שמדגיש טריות ואיכות של חומרי גלם. מדובר במנות המשלבות בין מסורת לבין טעמים עדכניים ומפתיעים.
בין המנות הראשונות ניתן למצוא מנות כמו סביצ'ה ספייסי דג לבן עם לחם קלוי ואיולי (92 ש"ח), סשימי טונה אדומה עם קרם עגבניות כתומות וזעתר (88 ש"ח), קרפצ'יו פילה בקר עם וינגרט בלסמי וקרם תפוזים (82 ש"ח), ומנת פולנטה במחווה למנה האייקונית של "מחניודה" (72 ש"ח). המנות משלבות בין מרכיבים עונתיים לבין הכנה מוקפדת שמדגישה את טעמי חומרי הגלם.
למנות עיקריות ניתן לבחור בין ריזוטו זעתר ופרמז'ן (84 ש"ח), כיסוני ריקוטה וגבינת עיזים עם חמאת שמנת ולימון (94 ₪), פילה בר ים על פניני זוקיני ברוטב חמאת לימון ומרווה (168 ש"ח), ועוד מנות נוספות כמו אנטריקוט 500 גרם על העצם ברוטב יין אדום (305 ש"ח).
הקינוחים, מתחדשים מדי יום בהתאם להיצע העונתי וליצירתיות של השף, מציעים חוויה מתוקה שמשלימה את הארוחה עם טעמים מיוחדים ושילובים ייחודיים.
מסעדת דוט: שילוב של יוקרה ומקומיות
מסעדת "דוט" מנסה להציג שילוב מרענן של יוקרה ואווירה מקומית. היא פונה לחובבי הקולינריה שמחפשים חוויית אוכל שמציעה משהו מעבר – מקום שבו איכות, טריות וחדשנות נפגשים יחדיו. המקום מתאים לא רק לארוחות רומנטיות או עסקיות, אלא גם לכל מי שמחפש את השילוב המיוחד בין האווירה של תל אביב המודרנית לבין קסם השכונה האירופאית של נווה צדק.
כמו כן, עם צוות מקצועי ומנוסה כמו של דותן שלום וארז פורטל, "דוט" מציגה הצהרת כוונות על היותה אחת מהמסעדות המובילות בתחום הקולינריה בישראל. זהו מקום שיכול להציע לאורחיו לא רק אוכל מצוין אלא גם חוויה שלמה שמשלבת עיצוב, שירות ואווירה.
חוויה מיוחדת שתישאר בזיכרון לאורך זמן
"דוט" היא ללא ספק תוספת מרעננת לשכונת נווה צדק ולסצנת הקולינריה של תל אביב. עם דגש על איכות, יוקרה וייחודיות, היא מביאה את כל מה שאוהבי האוכל מחפשים – חוויה מיוחדת שתישאר בזיכרון לאורך זמן. בין אם אתם מחפשים מקום מיוחד לאירוע מיוחד או פשוט לארוחה יוצאת דופן, "דוט" היא בהחלט מקום ששווה לבדוק.
אם אתם סקרנים לגלות מה חדש בעולם הקולינריה בישראל, "דוט" היא הזדמנות מצוינת ליהנות ממטבח עילי עם טאץ' מקומי ייחודי.
דוט (DOT). עין גנים 9, תל אביב יפו. טלפון: 03-9213331. ראשון-שבת החל מ-18:00. לא כשר
להזמנת מקומות: לחצו כאן